Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 50 gr de levadura
- 600 cc de leche
- 50 gr de azúcar
- 25 gr de sal
- 80 gr de margarina
- 1 cda de extracto de malta
- 50 gr de grasa
Preparación:
*Para los dos panes es la misma masa va a variar la forma de hacerlos y la cantidad de masa que necesite cada bollo
- Colocar la harina en un bol y agregar sal
- Incorporamos el fermento (levadura y agua tibia)
- Calentamos la leche y agregamos a la preparación
- Incorporamos azúcar
- Derretir grasa y agregar
- Añadir el extracto de malta
- mezclar hasta formar una masa
- Para el pan de hamburguesa formar bollos de 80 gr aproximadamente y abollar, Para el de pancho formar bollos de 60 gr y dar forma alargada.
- Dejar reposar para que leude un poco
- Hornear durante 15' aproximadamente