Merengue

Ingredientes:

• 4 claras
• 400gr de azúcar 

Procedimiento:

1. Se coloca el azúcar en una olla 
2. Agregar agua hasta cubrir el azúcar
3. Cuando el almíbar empiece a hervir se baten las claras a punto nieve
4. Cuando el almíbar este listo (se toca con el dedo y se forma un hilo) se le agrega a las claras
5. Se bate hasta que se enfríe el merengue