Ingredientes:
- 1 kg de harina
- 200 gr de azúcar
- 300 gr de manteca
- 3 huevos
- 1 kg de dulce de membrillo, batata
- Esencia de vainilla
Preparación:
- Medir y tamizar 500 gr de harina.
- Hacer un hueco en la harina.
- Colocar en el centro la manteca y el azúcar.
- Formar una pasta.
- Incorporar la esencia y los huevos.
- Mezclar hasta que todo se integre.
- Estirar la masa y forrar la tartera.
- Colocar el dulce procesado y reservar un poco para dar brillo.
- Decorar con tiritas.
- Llevar al horno.
- Una vez sacada del horno, derretir a baño Maria un poco de dulce con un chorrito de agua y pincelar.